? Un risotto diferente y super saludable, reemplazando el arroz por quinoa!
INGREDIENTES
• 200 gr Quinoa
• 50 gr Reggianito Barraza
• Media cebolla
• Medio morrón
• 400 cc Caldo de verduras
• Vino blanco 50 cc
? PASO 1
Primer paso y fundamental, lavar bien la quinoa en abundante agua fría.
Repetir este paso hasta 10 veces para eliminar el leve sabor amargo de la misma.
? PASO 2
Luego sudamos los vegetales en sartén bien caliente.
Desglasamos con vino blanco.
? PASO 3
Luego sumamos la quinoa bien lavada, y el caldo de verduras de manera progresiva.
Siempre revolviendo.
Cocinar hasta que la quinoa este bien cocida!
? PASO 4
Terminamos añadiendo el queso Reggianito Barraza y retiramos del fuego!
? PASO 5
Servir con ciboulette fresca y aceite de oliva!