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Lasagna de berenjenas

INGREDIENTES

  • 3 berenjenas
  • 100 grs. de ricota Barraza
  • 100 grs. de Muzza Barraza
  • 50 grs. de queso Sbrinz Barraza
  • Salsa de tomate c-n
  • Albahaca c-n

PROCEDIMIENTO

  1. Comenzamos cortando rodajas de medio centímetro de berenjena. Grillar o cocinar bien en sartén. Reservar.
  2. Mezclar la ricota con la albahaca picada, sal, ajo y pimienta.
  3. Momento de montar la lasagna, en una fuente de horno profunda vamos a colocar un poco de salsa de tomate, arriba las berenjenas cocidas, luego la ricota y por último la muzza, así sucesivamente hasta cubrir todo. En la última capa añadiremos el queso Sbrinz rallado.
  4. Llevar a horno 180° por 30 a 40 minutos.